1. Fisiología en la precosecha :
Maduración, producción de etileno.
2. Fitopatología en la precosecha :
Enfermedades fúngicas (Fusariosis, antracnosis), enfermedades bacterianas
(bacteria del fuego).
3. Cosecha: Técnicas de cosecha (manual),
momento de cosecha (madurez).
4. Postcosecha: Manipulación y
almacenamiento, control de temperatura y humedad.
Selección del sitio y preparación del suelo
El melón prospera en suelos profundos, sueltos, bien drenados y moderadamente fértiles. Es sensible a la acidez del suelo, por lo que se recomienda un pH entre 6.0 y 6.8. Si el pH es inferior a 6.0, es aconsejable aplicar cal al terreno de 8 a 12 semanas antes de la siembra para elevar el pH al nivel óptimo.
Es esencial aplicar fertilizantes en pequeñas cantidades y en dos o tres aplicaciones durante el ciclo del cultivo. Se recomienda utilizar fertilizantes altos en fósforo, como 10-10-10, a razón de 4 libras por cada 1,000 pies cuadrados. La primera aplicación debe realizarse en una zanja de 4 a 6 pulgadas de profundidad y a 2 pulgadas del borde de la fila antes de la siembra. La segunda aplicación se aconseja cuando las ramas comiencen a extenderse, dispersando de 2 a 3 libras de fertilizante por cada 60 a 90 pies de fila sembrada, a una distancia de 2 a 3 pies al lado de la fila y mezclando suavemente con el suelo.
La elección de la variedad de melón es fundamental, especialmente si se cultiva en invernadero. Es importante seleccionar variedades adaptadas a las condiciones específicas de la región y al tipo de invernadero utilizado. Además, se deben considerar aspectos como la resistencia a enfermedades, el ciclo de cultivo y las características del fruto deseadas. 
Implementar estas prácticas durante la fase de precosecha contribuirá a obtener una cosecha de melones de alta calidad, maximizando el rendimiento y asegurando frutos con excelentes características organolépticas.
Pertenece a la familia de las cucurbitáceas, proporciona frutos de agradable sabor, contiene vitaminas, minerales y tiene alta demanda como fruta fresca. El melón es una planta rastrera procedente según unos de Persia, y según otros de Guinea, el cual no fue cultivado en Europa hasta final del siglo XV, extendiéndose rápidamente su cultivo por toda la costa Mediterránea. El cultivo del melón, es un fruto hortaliza, ha experimentado en los últimos 20 años un desarrollo extraordinario en todo el mundo, pasando de ser un producto de consumo minoritario a otro de amplia aceptación; hecho que se fundamenta en un incremento continuo sobre las superficies cultivadas, sobre todo, en la mejora general del cultivo y de las variedades cultivadas. El melón (Cucumis melo L.) para exportación y mercado local, es de gran importancia, debido a la cantidad de mano de obra que demanda el cultivo para las fases de producción y comercialización, lo que contribuye a solucionar en parte del problema del desempleo. Así también esta actividad está ayudando a diversificar las exportaciones del país contribuyendo al desarrollo. Tiene gran capacidad de duración en almacenamiento, así como también resistencias a las plagas, enfermedades y situaciones adversas. El fertilizante inorgánico tiene algunas ventajas a su favor: por lo general es más ECONOMICO que el abono orgánico y actúa más rápidamente. Sin embargo, en algunos casos, destruyen el equilibrio de la flora y fauna existente en el suelo. Algo que se señala comúnmente como una desventaja, es el hecho de que los fertilizantes orgánicos sean de acción más lenta.
Justificación
A continuación, te presento una justificación detallada de los beneficios que se pueden obtener al consumir melón de manera regular:
1. Alto contenido de vitamina C
La vitamina C es esencial para el sistema inmunológico, ya que ayuda a proteger contra infecciones y enfermedades. El melón es una excelente fuente de vitamina C, con un contenido de aproximadamente 100 mg por cada 100 g de fruta. Esto representa alrededor del 100% del valor diario recomendado.
2. Rico en potasio
El potasio es un mineral esencial para la salud cardiovascular, ya que ayuda a regular la presión arterial y mantener la salud de los vasos sanguíneos. El melón es una buena fuente de potasio, con un contenido de aproximadamente 170 mg por cada 100 g de fruta.
3. Fuente de fibra
La fibra es esencial para la salud digestiva, ya que ayuda a regular el tránsito intestinal y mantener la salud de los intestinos. El melón contiene fibra, con un contenido de aproximadamente 1,4 g por cada 100 g de fruta.
4. Hidratación
El melón tiene un alto contenido de agua, lo que lo hace ideal para mantener la hidratación y combatir la deshidratación. El contenido de agua en el melón es de aproximadamente 90%.
5. Antioxidantes
Los antioxidantes son compuestos que ayudan a proteger el cuerpo contra los radicales libres y reducir el riesgo de enfermedades crónicas. El melón contiene antioxidantes, como la vitamina C y el beta-caroteno.
6. Antiinflamatorio
El melón contiene compuestos antiinflamatorios, como la cucurbitacina, que pueden ayudar a reducir la inflamación y aliviar el dolor.
7. Salud cardiovascular
El melón es rico en potasio, lo que puede ayudar a reducir la presión arterial y mantener la salud cardiovascular.
8. Salud digestiva
La fibra y el agua presentes en el melón pueden ayudar a regular el tránsito intestinal y mantener la salud digestiva.
9. Piel y cabello
La vitamina C y el beta-caroteno presentes en el melón pueden ayudar a mejorar la salud de la piel y el cabello.
10. Ojos
El melón es rico en vitamina A, esencial para la salud de los ojos y la visión.
11. Sistema inmunológico
La vitamina C presente en el melón puede ayudar a fortalecer el sistema inmunológico y prevenir enfermedades.
En resumen, el melón es una fruta nutritiva y deliciosa que ofrece numerosos beneficios para la salud. Su consumo regular puede ayudar a mantener la hidratación, reducir la inflamación, mejorar la salud cardiovascular y digestiva, y fortalecer el sistema inmunológico.
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